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油焖小龙虾的做法 怎么做油焖小龙虾

提问时间:2022-06-04 06:24:13来源:小樱知识网


很多人喜欢小龙虾,也有很多人习惯在外面的餐厅吃饭。其实他们在家也能做出好吃的小龙虾。油焖小龙虾是一道很受欢迎的特色菜,以小龙虾为主料,制作方法精湛,大料浓郁。小龙虾又香又辣。

油焖小龙虾怎么做?

成分:

小龙虾600克、大蒜20克、生姜10克、香葱4根、啤酒300毫升。

调料:

食用油15克,酱油4克,鸡精2克,花椒2克,盐2克,干辣椒15克,八角1个,桂皮3克,茴香3克,香叶2片,山奈2克,花椒2克。

油焖小龙虾:

1.小龙虾洗净,大蒜对半切,生姜切片,小葱切段,干辣椒切段;

2.锅中加入适量的油。油温四成热时,将八角、桂皮、茴香、香叶、山奈、花椒、干辣椒用小火煸炒,再放入姜、蒜,加入酱油、胡椒粉、盐,炒匀;

3.倒入小龙虾,搅拌均匀,加入啤酒,小火炖15分钟;

4.加入鸡精和小葱,搅拌均匀。

小贴士:

小龙虾的脂肪含量只有0.2%,不仅远低于畜禽肉,也远低于淡水虾和对虾,而且其脂肪多由人体必需的不饱和脂肪酸组成,容易被人体消化吸收。

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