国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
许多人喜欢吃蚕豆。蚕豆不仅好吃，而且制作简单。它们可以煮或者炒。炒蚕豆咸蛋黄是一道常见的家常菜。咸蛋黄作为配料，使菜肴味道更加突出。蚕豆又好吃又健康。有兴趣就来做吧！
咸蛋黄蚕豆怎么做？
成分:
蚕豆200克，咸蛋2个，大蒜1瓣，生姜2克，大葱10克，食用油5克，盐1克，糖2克。
蚕豆炒咸蛋黄:
1.将蚕豆去皮，取出蚕豆米，然后将蚕豆米放入沸水锅中，煮10分钟，取出；
2.取出咸蛋的蛋黄，捣碎，蒜切末，姜切末，葱切末；
3.锅中倒入食用油，烧热油，放入葱、姜、蒜翻炒，加入咸蛋黄翻炒。蛋黄粘稠后，倒入蚕豆米，搅拌均匀；
4.加入盐和糖，再翻炒2分钟，即可食用。
小贴士:
蚕豆含有丰富的蛋白质，不含胆固醇，可以提高食物的营养价值，预防心血管疾病。如果你面对的是考试或者脑力劳动者。
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