国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
鸭肫就是鸭肫，也就是鸭胃。因其肉质紧实，有嚼劲，口感绵长，无油腻感，是很多人喜欢的美味珍品。鸭肫营养丰富，炒起来很好吃。今天我来教大家毛豆炒鸭胗。很简单的家常菜，你也尝尝！
鸭胗炒什么好吃的菜？
成分:
鸭肫200克，黄豆米饭150克，大蒜2瓣，生姜2克，大葱10克。调料:食用油10g，豆瓣酱2g，料酒2g，生抽2g，盐1g，胡椒粉2g，鸡精2g。
黄豆炒鸭肫的做法:
1.鸭肫切片，加入料酒，拌匀，腌制20分钟；
2.大蒜切片，姜末，大葱切片；
3.锅中倒入适量的油。油温七成热时，放入鸭肫翻炒，放入豆瓣酱、葱、姜、蒜，翻炒至香，倒入豆米、酱油、盐、胡椒粉，翻炒3分钟。
4.最后加入鸡精，搅拌均匀，即可食用。
小贴士:
鸭肫中的成分主要有胃激素、角蛋白氨基酸等。鸭肫能增加胃液分泌和胃的消化功能。
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