国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
广州日报讯(全媒体记者吴峰通讯员高三德)说到五指桃，仿佛闻到了椰香。尤其是“老广”们非常熟悉的五指桃熬制的汤。
中药师、广州市中医院副主任医师王小鹰介绍，五指毛桃又名五指龙、土黄芪、五指乳、广东人参。它是桑科植物厚叶榕的干燥根，是岭南地区常用的中药。因其叶形似五指，且叶上有细毛，成熟时果实似桃，故名“五指桃”。
《中国药典》记载，五指桃味甘、淡、温，具有益气补虚、行气解郁、强筋活络、健脾祛湿、止咳化痰等功效。根据《广东药材标准》，五指桃味甘，微温，入肺、脾、胃、大肠经、肝经，有益气健脾、化痰祛湿、舒筋活络之功。可用于治疗肺虚、痰喘、脾胃虚弱、四肢乏力、食欲不振、腹胀、水肿、风湿性关节痛、腰腿痛；也用于慢性肝炎和肝硬化腹水的辅助治疗。
使用时要注意:五指桃性淡，温和。热盛者忌饮，无湿者尽量少用五指桃。
在药材市场上，有时候会出现一些假的五指桃根。还有一些摊贩用硫磺熏五指桃防虫，为了卖的好。
应该如何识别？王小鹰说，要挑选好的五指桃，记住三点:
第一，看颜色。表面软木为橙黄色至红褐色，一般以棕褐色为佳。然而，在野外环境中，土壤的颜色是不同的。
二是选质地，皮薄有韧性，易剥，富含纤维。反而是黑粗的有效成分少，根细的更好。
三、气味，没有硫磺味，好的五指桃有淡淡的椰子香。
她说，夏天雨水多，湿气重，喝五指桃汤很合适:
1.武陟毛桃猪蹄汤
材料:五指桃50克，猪蹄500克，生姜2片。
做法:将五指桃洗净，用清水浸泡20分钟；猪蹄洗净焯水，所有材料加水，大火烧开，再用小火焖2小时，加盐调味。
功效:舒筋活络，健脾胃，补气血。
2.五指桃鸡汤
材料:五指桃30克，去皮鸡肉500克，瘦肉200克，麦冬5克，生姜2片。
做法:将五指桃洗净，用清水浸泡20分钟；鸡肉洗净焯水，将所有材料放入锅中加水。大火烧开后，小火煮2小时，加盐调味。
功效:气阴两补。
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