特色小吃店（贵州这家市中心的特色小吃店，日赚3万）

贵阳，中国西南的贵州省省会，历史悠久，地处云贵高原，地形相对封闭。但仍与国家经济发展保持同步，经济不断发展，充满活力。贵阳的美食也是朝气蓬勃，一直深受本地人和外地游客的喜爱。

桂阳的美食数不胜数，比如肠粉、豆腐丝、巴荒、两片糯米、荞麦面、酸汤鱼等。根据贵阳的地形和气候形成了独特的饮食文化，小吃也很有特色。还有一种小吃几乎可以贯穿贵阳所有的特色小吃。其他的美食，加上它，都是锦上添花。是贵阳脆哨。

桂阳酥哨可以放在各种好吃的食物里，比如王昌面、娃娃丝、糯米饭等。有了一切，脆哨在贵阳餐桌上的地位绝对独一无二，自然很受欢迎。所以卖脆哨的小店遍地开花，很多都做的不错。今天给大家介绍这家主打脆哨的小吃店，贵阳本地人强烈推荐。它的名字叫丁家脆哨。

顶翠哨位于贵阳市中心的小十字。作为贵阳老城区的主要部分，可以说是贵阳最繁华最繁华的地方。也全是好吃的，因为好吃的太多了，竞争也很大。不过丁家酥哨能在这里开店多年，实力是出了名的。所以他的老板娘也很别扭，不愁客人，每天营业额几万。一般她一天收入3万。所以很多小媒体想采访他的家人，都被一一拒绝了。

拒绝的原因一方面是他家的生意已经很好了，似乎不需要更多的流量。另一方面，他家确实比较忙。他家虽然每天营业时间不长，但是只开半天。但是因为买原材料需要时间，制作也需要时间，所以剩下的时间比较紧张。要踏踏实实做好吃的，面试肯定会分散你的精力。如果不试图扩大再生产，就没有必要在采访中浪费时间。

他的脆哨有几类，全瘦，胖瘦，五花，还有软哨略软。五花肉加纯瘦肉的酥哨100元的一斤，肥瘦相间的酥哨60元的一斤。买的时候可以直接说要多少钱。吃零食的时候可以买个大的，又纯又薄。和其他山珍海味一起吃的时候，可以选择其他小的。如果不喜欢硬的，可以直接选择软哨。

直接吃很香很脆，嚼在嘴里还能发出吱吱的声音，很惬意的享受。有点像油渣，但是没有油渣那么油，有点肉，但是还是不建议多吃。毕竟是油炸食品，不利于健康。虽然油已经基本炒干了，但是吃多了还是很容易长胖的。可以用锡纸或者保鲜袋带回家。炒饭的时候放一点，增加米饭的香味。煮面的时候，当哨子吃也很方便很好吃。你可以用粉和面。绝对是黄金配菜。

脆哨的做法虽然和油渣差不多，但很多贵阳人总是很自豪地说，除了贵阳，其他地方做的东西只能叫油渣，不能叫脆哨。制作脆哨的秘诀是什么不得而知，知道的朋友愿意分享，愿意详细听听。评论区见。