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荠菜图片功效与作用（荠菜为什么叫“荠菜”？）

提问时间：2022-06-08 08:04:52来源：小樱知识网

实验表明，荠菜酸能缩短凝血和出血的时间，因此能止血。乙酰胆碱和季铵化合物能降低胆固醇；橙皮苷能增加维生素C的含量，有助于抗菌消炎，预防冻伤、糖尿病、白内障；类黄酮有助于抗氧化，延缓细胞和机体衰老；荠菜纤维能促进肠道蠕动，有助于预防便秘。荠菜是十字花科植物，抗癌效果很好。它含有二噻吩和硒，可以抑制癌症。

提到，有学者从动物实验中发现，荠菜能促进子宫收缩，所以孕妇不宜多吃荠菜，以免流产或早产。但总的来说，食用荠菜在保健的很多方面都有重要作用。自然界野生荠菜的繁盛期主要在农历三月。中国古代民间谚语有一定道理:“荠菜三月春万灵丹”。根据现代科学的知识，荠菜对人体有很多保健作用，它以前的“养生草”的绰号，现在显然有了更深更广的内涵。

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