无花果的功效与作用（无花果的功效与作用及食用方法）

无花果含有丰富的营养物质，其中很多是人体每天必需的营养物质。经常食用不仅能为身体补充营养，还能起到很好的作用。那么你对它的功效和作用了解多少呢？能健胃润肺吗？让我们找出答案。

无花果的功效和作用

1.果实中含有大量的果胶和维生素，果实吸水膨胀后，可以吸收多种化学物质。因此，食用无花果后，肠道内的各种有害物质被吸收后排出体外，可以净化肠道，促进有益菌的增殖，抑制血糖的上升，维持正常的胆固醇含量，快速排出有毒物质。

2.无花果含有大量的蛋白质分解酶、脂肪酶和淀粉酶。此外，它还含有氧化酶等酶，能促进蛋白质的分解。所以日常生活中吃了含有大量蛋白质的肉类食物后，可以通过吃无花果来促进消化。

3.水果除了开胃、助消化，还能止泻、治咽喉痛。将干无花果叶放入浴缸中，有暖身、防治神经痛、痔漏、肿痛、润滑皮肤的作用。

4.无花果含有多种抗癌物质，是研究抗癌药物的重要原料。

5.通过日本科学家的研究发现，无花果汁中提取的苯甲酸盐、佛手柑内酯、骨桥蛋白等物质具有抗癌作用，因为它们能有效抑制癌细胞，特别是对胃癌。

前苏联专家用小白鼠做实验，抑癌率为43% ~ 64%。经南京农业大学和江苏省肿瘤防治研究所实验，无花果对EAC、S180、Lewis和HAC肿瘤株的抑癌率分别为53.8%、41.82%、48.85%和44.4%。胃癌患者服用无花果提取物后，病情明显好转，止痛效果也非常明显。

6.中医认为，无花果味甘、性平，善于清热解毒、消肿，有健胃、解毒、润肺的功效。根据《全国中草药汇编》，无花果的根、叶、果均可入药。果实的药材名称为菊花果。

无花果的营养价值

1.除鲜食和药用外，无花果还可以加工干燥，制成果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干没有任何化学添加剂，味道浓郁香甜，在国内外市场上极受欢迎。无花果汁和饮料具有独特的香味，老少皆宜。

2.无花果的果实含有大量的糖、蛋白质和人体所需的多种氨基酸。此外，它还含有丰富的维生素和大量的矿物质元素。据科学测定，成熟无花果中含有大量的可溶性固形物，其含量高达24%。大部分品种的含糖量一般在15%-22%之间，远远超过很多一、二代水果品种的一倍以上。它含有18种氨基酸，其中8种是人体每天必需的。

禁忌人群

血钾正常的脂肪肝、脑血管意外、腹泻、周期性瘫痪患者不宜食用；大便稀不适合生吃。

合适的人群

一般人都能吃。适用于消化不良、厌食、高血脂、高血压、冠心病、动脉硬化、癌症、便秘人群。

结论:通过以上对无花果相关知识的介绍，相信大家对无花果相关知识有了一定的了解。它不仅仅是普通水果那么简单，它可以为身体补充营养，提高身体免疫力。