国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
有哪几种蔬菜？哪些属于绿色蔬菜，哪些不是？有人把所有的蔬菜都叫青菜，也有人居然把十字花科蔬菜都当成青菜。那么，什么样的蔬菜是青菜呢？
大白菜，又称大白菜，为一年生或二年生草本植物，属于曼青十字花科芸薹属的一个变种。其实青菜只有一种，就是大白菜，大白菜还有一个品种叫油白菜。然而，人们通常称其他蔬菜为绿色蔬菜，如下:
很多人把十字花科蔬菜称为青菜，这似乎是有道理的。十字花科蔬菜有3200种。中国十字花科植物有95属425种124变种和9变型。芥菜、芸苔、萝卜是主要的蔬菜和辛辣调味品。
十字花科常见的蔬菜有芥菜、羽衣甘蓝、甘蓝、球根甘蓝、花椰菜、西兰花、小油菜、榨菜、大白菜、白菜、甘蓝、甘蓝、黑甘蓝、紫甘蓝、萝卜、鼠尾萝卜、诸葛菜、萝卜等。
也有人把叶子可以食用的蔬菜称为青菜，这只是通俗的说法，比如生菜、菠菜、空白菜、芹菜、生菜、苋菜、苦菜、葱、蒜、韭菜、萝卜、茴香等。
反正十字花科叶菜可以叫青菜，其他的就不要叫青菜了。
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