国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
泡椒是川菜中一种独特的调料。具有色泽红亮，辣而不燥，辣中微酸的特点。可以刺激食欲，帮助消化吸收。今天，我来教你如何腌制辣椒。喜欢就去看看。
泡椒怎么做？
成分:
小米辣250克。调料:盐50g、白酒30g、花椒3g、冰糖10g、香叶2片、八角1个、桂皮3g、山奈2g、茴香2g。
泡椒的做法:
1.小米辣洗净晾干，切去梗，放入无油容器中，倒入20ml白酒，洗净瓶身；
2.取无油锅，倒入清水1斤，烧开，放入花椒、香叶、八角、桂皮、山奈酚、茴香，煮30分钟，捞出调料，水放凉；
3.将小米辣放入密封罐中，倒入盐、开水、白酒10g，密封10天。
小贴士:
食管炎、肠胃炎、胃溃疡、痔疮等患者。应忌食泡椒，阴虚火旺、肺结核等火热病或上火患者也应慎食泡椒。
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