国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
蔬菜可以蒸5分钟左右。鲜嫩的食材往往需要蒸10-15分钟左右，比如鱼或者蛋羹。但蒸猪肉等食材需要大火蒸半个小时以上，以利于所有食材成熟。一般来说，蒸的时间根据食材的不同而不同。
蒸菜是利用煮沸后产生的水蒸气作为传热介质来催熟食物的烹饪方法。在烹饪上，可以用来做主食，也可以做点心、糕点。在菜肴的烹调中，可用于半成品的初步热处理，也可用于成品的烹调，使其成熟或松软入味。菜、鸡、鸭、鱼、肉等蒸菜统称。据考证，“蒸”的历史最早可以追溯到黄炎时代。自从我们的祖先发明了锅，就有了“煮”，“蒸”也就诞生了。与其他烹饪方式相比，蒸的过程可以保持食物的营养和原味，脂肪更少，因此可以称为最适合夏天的健康吃法。世界各地都有吃蒸菜的传统，大多用来祭祖、过年、结婚。
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