国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
民间有句话叫“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药。”冬天，萝卜成了家里的常规蔬菜。萝卜香甜可口，无论是红烧、清炖、爆炒还是凉拌，都超级好吃。而且萝卜的营养价值不可估量，堪称“小人参”。萝卜有很强的行气、止咳化痰、祛燥生津、清热解毒、利尿的作用。经常吃萝卜可以降低血脂，软化血管，稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。经常食用还能增强免疫力，全家人都吃的很好。
萝卜的吃法很多，用萝卜做的菜更是数不胜数。经常用排骨，管状骨之类的做汤。我家冬天炖的就是这个白萝卜青菜头。炖肉里这两道菜我吃不厌。昨天，汤炖了一半。今天用剩下的半个萝卜，切成细丝，加点肉丝炒了一大盘。大家抢着上桌吃饭，新鲜好吃，好吃还有下一餐。
今天就和大家分享一下这道菜的菜谱。一道简单的家常菜，简单又快捷，几分钟就能做好。很清爽，很好吃，吃不起。白萝卜是轻脂刮油的，吃多了也不会长胖。下面我们来看看。
[白萝卜丝炒肉丝]
材料:猪肉300克，白萝卜1个，香葱1根。
制作方法:
1.把白萝卜的皮刮掉，切成细丝。青葱洗净切碎，备用。
2.将猪肉洗净，切成细丝。加入适量的淀粉，然后加入适量的水。
3.搅拌均匀，然后用带一次性手套的手捏几下肉丝，让肉更嫩。
4.锅中放入适量橄榄油，烧至七成热。
5.舀一勺豆瓣酱，炒香。
6.加入肉丝翻炒。
7.翻炒至肉丝变色散开。
8.加入萝卜丝翻炒。往锅边加一点水。中小火慢。
9.翻炒至白萝卜丝变色，出水，完全熟，加入少许盐、味精，撒上小葱，翻匀，放入锅中。
白萝卜丝炒肉丝出锅，鲜香可口。超级好用，全家人都爱。很简单，可以试试。
小贴士:
1.萝卜丝一定要煮透，生而脆的口感不同于其他蔬菜。这个应该煮到变软。
2.也可以加一点没有小葱的蒜苗节。蒜苗和白萝卜丝也超赞，味道超赞。
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