国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
在我们的日常生活中，
我相信对于豆制品的烹饪，
应该算是家常菜里常见的美味。
加上豆制品不仅要丰富，
有很多种，
正是因为有很多优点，
所以豆制品可以算是家常菜里的万能食材。
就拿我们今天分享的番茄烤豆腐来说吧，
应该算是操作方法比较简单的家常菜之一。
而且相比小白会操作的西红柿炒鸡蛋，
这种美味其实操作起来会更方便。
如果你也对今天的食物感兴趣，
我们来看看它是怎么做的。
我仍然希望我喜欢它。
【食品名称】:西红柿烤豆腐。
【食材】:老豆腐300g，西红柿2个，豌豆50g，番茄酱两勺，酱油半勺，白糖3g，盐1g，鸡精1g。
第一步:先用水果刀在番茄顶部切一个十字开口，然后将番茄放入碗中，用刚烧开的热水淋两分钟，去皮切成小块备用。
第二步:将方形老豆腐切成四等份，然后放下，切成8mm厚的薄片。
第三步:锅中加入适量的油，将切好的豆腐块放入五成油温，用中火全程炸至金黄、正反两面微焦，盛出待用；下图的成品状态可以作为参考。
第四步:锅中加入适量的油，以50%的油温将豌豆翻炒一分半钟，然后将准备好的番茄块倒入锅中翻炒至熟。
第五步:然后将炸好的豆腐块、100ml水、番茄酱、酱油、白糖、盐、鸡精放入锅中，翻炒几下，开大火烧开，然后盖上锅盖焖4分半钟，即可入味。
事实上，与今天的食物相比，
如果你想把它做成汤，
在最后的操作中加入更多的水，
这样就可以衍生出另一种美味——番茄豆腐锅。
如果你非常喜欢今天的食物，
自己在家试试。
今天的食物到此为止。如果文章中还有什么不明白的地方，也可以和作者私信。我会尽力为你答疑解惑。本文由1号美食公馆原创，欢迎大家点赞、收藏、关注、评论。我们明天见。1号美食公馆——美食只需要和别人分享就能感受到快乐。
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