杭州有什么特产(杭州名吃特产排行榜)

近日，“浙江农家乐百大特色小吃”名单出炉，杭州萧山江畔橘饼等10大名小吃榜上有名！年底了，准备精致的地方小吃犒劳自己和亲友吧~

萧山尚赫聚红膏

橘子饼的主要原料是糯米和白砂糖，糯而不粘，甜而不腻，入口软糯，略带凉意，老少皆宜。一个小小的橘饼，要经过挑选糯米、浸泡、清洗、研磨、过滤、配料、蒸熟、煮糖、揉面、切块、磨粉等一系列复杂精细的程序，然后包装，才能投放市场销售，深受大众喜爱。

余杭塘栖毛肉圆

1762年，乾隆皇帝第三次下江南，途经塘栖。尝过之后，他赞不绝口，给它取名为后毛肉丸。百年福昌福茂肉丸传承老味道，结合现代科技。它取农村本地猪最好的五花肉，加上自己的调料，完美融合了福昌福茂肉丸的肉香和糯米香，也让福茂肉丸这一历史悠久的传统美食代代相传。

余杭塘栖沫沫酥

唐陌陌酥由小麦粉、白糖、非转基因菜籽油、黑芝麻、麦芽糖、食用盐等原料精制而成。纯手工制作，棋子大小，一口一个，入口香脆可口，老少皆宜，深受消费者喜爱。

阜阳臭豆腐

“永昌黄”臭豆腐已有100多年的历史。始于民国十一年左右，历经四代手工艺传承。现在已经初具规模。2006年注册“永昌黄”商标，被评为杭州市第三批非物质文化遗产、杭州市首批“老字号”、“浙江省老字号”、杭州市富阳区驰名商标。

临安南山牛蒡果

临安昌南山区有一种富含32种营养的美味——昌南山牛蒡烧烤。以生长在海拔800米以上的植物牛蒡的茎叶为原料，配以米粉，加入馅料，制成名为“牛蒡”的小吃，招待贵宾。

桐庐米国

桐庐年糕是以大米为主要原料，按照不同的工艺和配方制作而成的小吃。千百年来，代代相传，米国走进了千家万户，成为江南民间最具代表性的传统美食。稻糠是米粉做的，又香又有弹性。馅料有竹笋、五花肉、酸菜、豆腐干等。具有浓郁的农民特色。咸鲜可口，老少皆宜。

淳安上粉丝

该粉条以全谷物为原料，用纯蔬菜汁上色，纯手工制作，古法制作。经过浸润、洗涤、研磨、沉、烫、冷却、切割、烘干，产品晶莹剔透，Q弹润滑，皮薄如纸。粉条原料来自当地农民，家家户户都会烫粉条。如今，粉条已经成为村里人的日常小吃，也是金凤乡的特色小吃。

建德庄媛煎饼

建德状元糕是流传在江南农村的一种特色小吃。传统工艺手工制作。是一种不可多得的民间食品，用料正宗，制作精美，皮薄馅多，入口有独特的醇香。主要秘诀是馅料一定要用当地的一种传统名菜——道地菜，鲜香脆嫩。所以好吃又营养，老少皆宜。

建德水蜜糕

年糕是由大米、肥猪肉等原料制成的糕点。是浙江省传统糕点特产，中国地理标志产品，春节期间的特色糕点食品。年糕历史悠久。逢年过节家家户户都蒸年糕，当点心，或者当礼物送给亲朋好友。据说清朝乾隆皇帝下江南时尝过年糕后，对年糕的色、香、味、形赞不绝口。

建德三都马刺

据说，每年农历2月14日，三都人都会向徐偃王献祭，形成了传统的庙会。人群聚集在四乡八里，家家户户都用上等的糯米、红豆、红糖、白糖为原料招待客人。2018年，建都马四被评为“杭州十大特色小吃”，并获得2019年亚洲美食节“美食文化园人气”奖。深受食客喜爱，是建德的传统名小吃。

信息/市农业和农村事务局