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餐饮服务员管理制度和礼仪培训(酒楼服务员管理制度)

提问时间:2022-06-29 18:25:37来源:小樱知识网


综上所述,规范的“仪容仪表、仪容举止”对我们来说其实是一个好习惯,可以给人留下好印象。

3.“gfd”指的是:外貌,通常指人的外貌和容貌;外貌,即人的外貌,一般包括人的衣着、个人卫生、体态等。

2.什么是合格的gfd?

1、gfd自检和互检:

请和所有已经穿着工作服的同学站成一排,用30秒的时间自查自己的gfd,比如头发、铭牌、饰品、指甲等。符合要求,并观察了解学生的自检能力。

学员自查完毕后,会用30秒的时间在相邻的两个学员之间互相检查,看是否能发现问题,及时帮助他人改正。培训师会根据学员的相关情况和反应进行适当的点评。

2.gfd的相关规格:

(1)详情请参考楼层服务SOC的gfd》P8。

(2)按照“头发、脸型、制服及配饰、鞋袜、个人卫生等方面”的顺序,对学员进行详细介绍。

(3)各方面的重点(或与学员分享员工常犯的错误内容,提醒员工避免犯错):

一、头发:

b、脸:

c、制服和配饰:

d、鞋袜:

E.个人卫生:

F.其他方面:

3.什么是礼仪?

1.“风度”的意思是:指人的姿态、精神面貌、行为动作,如站姿、走姿、微笑等。

2.“礼仪”相关规范要求及SOC检查表:详见本楼层服务标准手册P5-6中的服务礼仪。

3.学生演示:

(1)邀请两名或两名以上学生(最好是男女员工)到讲台上,全体学生站成一排。

(2)要求上述学生示范站姿、走姿、引导手势、递姿等常见动作。

(3)观众学生观察示范学生动作是否规范。

(4)训练者进行适当的点评或纠正,讲解正确姿势的要领。

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