国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
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2023-07-31
百香果，味道微酸，从口味上看很合适孕妇妈妈们食用。营养价值上也是富含维生素和营养，那孕妇究竟能不能吃百香果，吃百香果有什么好处，怎么吃才好吃的？
百香果
是西番莲科西番莲属的草质藤本植物。果可生食或作蔬菜、饲料。入药具有兴奋、强壮之效。果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料，还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。在中国以外的其他地区，百香果有"果汁之王"、"摇钱树"等美称。
营养价值与功效
百香果又称鸡蛋果，含有17种氨基酸，丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等165种对人体有益物质，更被称为水果中的VC(维生素C)之王，并且它的口感独特。但是，咀嚼时容易倒牙
具有生津止渴、提神醒脑、消除疲劳、养颜美容、延缓衰老、缓解便秘、帮助消化、化痰止咳、活血强身、提高人体免疫功能、滋阴补肾、降压降脂、抗高血压等多种功效。
孕妇能吃吗
答案是可以的。不过百香果味道太酸，且阻止脂肪吸收，不易吃太多。一天最多1-2个。百香果富含人体必需的氨基酸及多种维生素、微量元素，孕妇吃了可以补充营养，增强疫力。
如何挑选
百香果果实一般每年的12月成熟，采收后需要放4-7天才足够成熟食用，主要是鲜食，也经常用来制作果汁、果酒、果酱等。挑选百香果的时候要选择外形近乎圆形的，没有明显外形缺陷或突起的，奇形怪状的多是用激素催熟而成。另外还可先闻一下，优香味越浓郁表示越成熟，口味更好。
吃法
直接鲜食：将百香果剖开，用调羹挖出瓤包直接食用(籽可食用，富含高级蛋白，高级脂肪)。
制作果汁：取一个百香果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加200ml水，加少许白糖调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。如果用榨汁机搅拌几秒，效果更好。夏天用冰水，冬天用温开水，加上几滴蜂蜜，风味更佳。
果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。
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