国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
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2023-07-31
柿子是秋季当季的水果。不仅味道甜美多汁，而且营养丰富有也很好的食用价值。那么柿子吃多了会有什么危害 一天吃几个柿子合适。八宝网带来相关介绍。
柿子吃多了会有什么危害
可能会引起糖尿病，柿子中因含10.8%的糖类而且大多是简单的双糖和多糖，如蔗糖、果糖、葡萄糖。因此吃后很容易被人体吸收消化，从而使血糖升高。对于有糖尿病的病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害。
吃柿子不要与含高蛋白的食品同吃，中医学中螃蟹与柿子都属于寒性食物故不能同食。从现代医学的角度下讲，含高蛋白的蟹、鱼虾，在鞣酸的作用下，很容易凝结成块，即胃柿石。所以如果食用含高蛋白质的食物，就要马上食用柿子，是不好，最好是等到2小时过后再食用。
柿子皮是不能吃，有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道。其实这种吃法是非常不科学，因为柿子中含有的鞣酸绝大多数集中在皮中。在柿子脱色时不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃下，更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含鞣酸更多。
柿子一天能吃几个?
柿子一天一般吃1-2个为宜。
柿子含糖高且含果胶，柿子的残余留在在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀形成龋齿，故而柿子不宜多吃，尤其是小孩子和肠胃不好的老人，在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。还有柿子吃多了也会影响钙等矿物质的吸收。柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。
关于柿子的传言有哪些
传言一：空腹不能吃柿子?
如果是没脱涩的柿子，确实有风险，但市面上购买的大多是甜柿子或经人工脱涩的柿子，通常不会引起不舒服。
不过胃酸分泌较多以及胃肠功能较弱的人要注意，空腹时吃柿子可能还是会造成一定程度的不适。
传言二：柿子不能和高蛋白一起吃?
不论是酸奶、螃蟹，还是鹅肉、鸡蛋……这些高蛋白食物都可以和柿子一起吃。
只要食用的是经过脱涩处理的柿子，且不要吃过量一般就没有问题。
传言三：糖尿病不能吃柿子?
柿子的血糖指数为37，并不算高，但它含糖量接近 20%，而且软糯香甜，很容易一不小心就吃多了。
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