国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
明天就是大雪节气了，在即将到来的大雪节气，也是想要做点适合大雪节气吃的东西，那么大雪节气吃点什么好呢，八宝网小编就来跟大家分享下吧。
西葫芦酱豆腐
1. 西葫芦洗净去瓤，切成小丁;豆腐切成方丁;火腿切成小粒;泡发好的海米，切碎些;
2. 锅中烧开水，放入豆腐焯烫2分钟，去豆腥味，去豆腐中的水分，豆腐捞出，加入食盐，将豆腐腌一下;
3. 另起锅，倒入花生油，油热后放入海米煸炒出香味，依次装西葫芦丁、火腿粒放入锅中，煸炒均匀;
4. 煸炒均匀后，加入半小勺盐，1小勺白糖，适量胡椒粉;再加入大半碗清水，煮沸后，调入湿淀粉勾芡;
5. 最后再加入香油，鸡精调味;将炒好的酱汁倒在豆腐上即可;
大雪节气可以吃羊肉、西葫芦、大蒜、黑豆、燕麦片、大白菜、莲藕。冬属阴，养生要意“藏”，固护阴精。因此，既要保暖避免寒冷侵袭，又忌过暖而大汗淋漓。大雪是进补好时机，但忌大补过度。
大雪节气吃点什么时令来补补
1.冬瓜木耳三鲜汤
做法
冬瓜去皮洗净切成片;
等量木耳水发备用，大米洗净;
锅内加水上火烧开，下入大米、木耳煮沸5分钟
再将冬瓜放入，开锅后撒入食盐;
起锅前打一个蛋花，淋上芝麻油即可。
食养作用
生津除烦，清胃涤肠，滋补强身。
2.蒜泥茼蒿
做法
茼蒿洗净，切一寸长段;
大蒜3瓣捣烂为泥备用。
锅内放入清水煮开，茼蒿下锅焯熟;
将蒜泥、盐、香油加入，搅拌均匀盛盘即可。
食养作用
开胃健脾，降压补脑。
3.玉米胚芽米粥
做法
胚芽米淘洗干净，放入锅内;
玉米面放入大碗中，加冷水调稀，倒入米锅内，再加水适量。
大火熬煮，边煮边搅动，防止粘锅，至米烂粥黏即可。
食养作用
益肺宁心，调中和胃。
4.小米牛奶冰糖粥
做法
小米淘洗后，锅注入清水大火煮沸，入小米，开锅后文火熬煮40分钟，放入冰糖适量，牛奶150ml，搅拌熬煮6-8分钟关火。
食养作用
滋阴养血、补虚开胃。
《本草纲目》记载，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”临床小米常用于虚寒体质的产妇，消化不良的老人和儿童，面部色斑、色素沉着，皮肤皱纹多的女性，以及口舌生疮的人群。
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