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哪里的炒粉(芹菜炒粉)

提问时间:2022-07-30 22:55:19来源:小樱知识网


佐料

瘦猪肉200g(鸡蛋或各种肉类均可)、香菇3-5个、芹菜1根(只要是带叶的青菜都可以)、大蒜1根,喜欢辣椒的可以加一些青红椒。

制造工艺

(1)将干江西米粉放入沸水中煮6-8分钟,捞出沥干水分备用。将瘦猪肉和香菇切成小块,湿香菇切丝。将芹菜和大蒜切成约3厘米的块。

江西炒米粉,

(2)锅里放点猪油,大火煮至六成熟时,倒入肉丝翻几下,然后将香菇丝一起翻炒1分钟左右,加入芹菜、蒜、酱油、味精、鲜汤,煮2分钟,也就是说是浇料,出锅待用。

(3)将锅洗净,在火上加热,多加入猪油,待六成熟时,放入米线中翻炒3分钟,再将浇头放入米线中翻炒2分钟左右。出锅,好吃的炒粉就做好了。

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