国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
油可以说是我们日常生活中必不可少的，但关于哪种食用油对健康更好，可能会有三天三夜的争论。
我们以前用猪油做饭，后来开始选择各种植物油。但是在选择植物油的时候，我们是选择转基因的还是非转基因的？尤其是最近很多朋友都在说转基因食用油对身体不好。真的是这样吗？今天，我们将揭开转基因食用油的神秘面纱。
[1]什么是转基因食用油？
学过生物学的人可能都知道，转基因是将一种生物的目的基因转移到另一种生物的基因上，从而改良该生物原有性状或赋予其新的优良性状的技术。以大豆为例。一般来说，大豆不抗虫害。如果把玉米的抗虫基因提取出来，转移到大豆上，就可以得到抗虫大豆，也就是转基因作物。从这种抗虫大豆中提取的食用油是转基因食用油。
[2]转基因食用油对健康有害吗？
事实上，转基因食品是否会影响人类健康一直是科学家们关注和研究的焦点。转基因食用油本身并没有那些传言那么可怕。我国相关部门明确规定，凡是食用转基因油生产的油(食用油)必须在标签上明确标注“使用转基因原料”字样，只是因为如今的转基因油中还存在很多不确定因素，并不是说市面上所有的转基因油都不能吃，只要能通过国家标准即可。
[3]为什么转基因油比非转基因油便宜？
说到这里，肯定有人会问，既然转基因油没有毒性，为什么比非转基因油便宜这么多？这是因为两者的营养价值和口感略有不同。
先说营养价值。非转基因油中使用的大豆或花生等原料的基因没有发生改变，大部分营养物质可以被人体正常吸收。转基因油用的是转基因大豆和花生，氨基酸等一些营养物质人体无法正常吸收。
我们来谈谈味道。因为农作物基因的变化，它本身的味道也会发生变化。就像我们现在吃的西红柿不再有童年的味道，正是因为农民选择了西红柿容易储存的基因，却放弃了味道。食用油也是。转基因油的味道比非转基因油淡很多。
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