黄山毛峰多少钱一斤（黄山毛峰茶叶价格表2021）

在莲花旁，石缝中有茶，清香而寒，袭人而破其腭，故称“黄山云雾茶”

——《黄山记》

黄山毛峰，中国十大名茶之一，以其优良品质享誉全国，1986年被中国外交部定为“礼品茶”。

因其香味和寒气魅力，令人闻之色变，击碎人的味觉，又被称为山云中的“仙气”。

黄山毛峰的由来

根据徽州商会的记载，黄山毛峰起源于清朝光绪年间。当时歙县茶商郑燮安为了满足市场需求，开了“谢玉台”茶店。

清明节前后，我亲自带人到黄山著名的崇川、汤口高山园林采摘，采摘肥料和嫩叶。经过精细的炒制和烘焙，我创造出了高品质、风味好的茶。

这种茶被命名为“毛峰”，后来被命名为“黄山毛峰”，因为它被白发覆盖，它的芽尖像一座山峰。

高山云雾中的好茶。

毛峰产于安徽黄山地区。一年四季都是清泉。气候湿润，土壤松软，高山深谷云雾缭绕。在这种环境下生长的茶叶，肥美多汁，泡沫持久，口感丰富。

所谓“高山云雾好茶”，是黄山得天独厚的自然条件，为黄山毛峰品质出众、口味独特奠定了一定的基础。

黄山毛峰的制作工艺

为了保证这种清新醇厚的口感，黄山毛峰要求早上采摘、下午采摘、晚上采摘。

清明节前后，采茶人要早早进入茶山，争分夺秒。采摘下来的茶芽要立即进厂筛选采摘，再经过杀青、揉捻、烘烤等几道工序制作而成。制作的温度、强度和速度都决定了茶叶的质量。

黄山毛峰是烘焙绿茶的典型代表。经过温和的烘焙和温和的揉捏，黄山毛峰从造型到口感都更加自然。

黄山毛峰的质量特征

茶种得好，做得好。通过高温快炸、中温慢炸、低温香炸、轻揉、重揉和三种不同温度的烘烤工艺，

黄山毛峰终于形成了其独特的“金黄色膜”和“象牙色”的品质特征，看起来像麻雀的舌头，闻起来像蓝色。

●茶形:黄山毛峰干茶叶的芽峰要露，芽多者为上品，其次是隐芽峰，芽少者；

●香气:采茶时节，满山兰花盛开，花香扑面而来，加上周围植被环境的影响，在地下土壤的相互滋养下，使黄山茶格外芳香，风味独特，清淡清新。

●汤色:质量好的黄山毛峰，汤色清亮，淡绿或黄绿色，清而不浊，清香悠长。

●滋味:入口后细细品味，一股幽雅的兰香融入茶的甜度，鲜而不浓，甜而不甜。

●叶底:酿出的黄山毛峰微微卷曲，形似雀舌。叶底丰满，光亮，均匀。它有“轻如蝉翼，嫩如莲雾”的美誉。

酿造模式

冲泡时要注意以下几点，否则即使是一流的黄山毛峰也做不出好味道。

毛峰黄山茶芽鲜嫩，冲泡初期水温不宜过高，在80℃左右。

冲泡时一般选用透明度好的玻璃或白瓷杯冲泡，杯内有观赏茶，拉伸起伏的变化过程也有独特的风味。

存储模式

黄山毛峰需要储存在低温、黑暗、干燥的环境中。

冷藏:储存温度最好在0-5度左右。如果储存温度过高，会加速茶叶的氧化。存放在冰箱时，要注意密封，防止茶叶串味。

储存:选择一个密封的容器，将块状生石灰装入布袋中，放在容器底部，将茶叶分几袋分层放在布袋上，装满袋子，将容器盖紧，放在阴凉干燥的地方。

在初夏阳光明媚的季节，从名山深处沏一杯黄山毛峰。香气如蓝，微风忽吹徐来，热气难搏内心宁静。

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