国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
我家三代人都在做油饼配方。好吃又软。半个月也不难。太香了。
孩子特别喜欢外面卖的油条，有时候店里会给我家孩子炸一些油饼。但是现在，由于疫情的原因，楼下的早餐店还没开门，但是我的小祖宗已经开始嚷嚷着要油饼了，一直问我什么时候能吃到脆皮油饼！
每当这个时候，我知道我必须再次咨询我的厨师朋友。他耐心地和我分享炸糕的秘方。跟我学！
步兵；面团
1.准备一个盆，加入500克面粉、5克酵母和10克白糖，将面粉和270克温水混合，然后揉成光滑的面团备用。
2.准备另一盆，加入500克面粉和20克糖。如果喜欢甜食，可以多放点糖，用开水调一下，揉至顺滑。然后把两片面团放在一起，醒发至两倍大。
3.找一个碗，加入一些面粉，加入一些食用油，搅拌制成糕点。
4.只需看着面团长成蜂窝状，将两块面团揉在一起，倒入准备好的面皮，一起顺利揉好。
5.案板上抹点油，表面揉成长条，抹上大小均匀的剂子，把剂子揉圆。
6.用手压成小蛋糕
7.从中间抽出两把刀，
8.把锅里的油倒出来，油温六成热时，放入油饼里，反复翻面。
9.炸至金黄熟透，即可取出。
几个简单的步骤，一个外酥内嫩，口感滑爽的油炸饼就做好了。做完之后，我尝了一口。出奇的好吃，特别香，一点也不油腻。当你撕开它时，它充满了空颗心。味道好极了！
我一到餐桌，孩子们就开始不停地吃东西。吃了几口之后，他们说再也不吃外面卖的炸糕了，就找我做的。瞬间，我觉得特别欣慰。这样做，确实比外面卖的油饼好吃多了，在家做更健康！重要的是可以长期保存，半个月也不会变硬，味道还是一样！
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