茴香菜的做法（新鲜茴香5种最好吃的做法）

说起茴香，相信吃过的朋友都知道，它的味道特别好，香气扑鼻，所以茴香绝对是一种百搭的食材！茴香起源于唐草药。苏颂说北方人叫茴香，音与槐香相似。陶弘景说:把坏肉煮开，加一点，没有臭味，臭酱末香，所以叫茴香。李时珍说，民风民俗之所以经常被咀嚼，是因为怕香，或者是因为这个原因。本期美食教程，田健美食街就要和大家分享几种特殊的茴香吃法。喜欢茴香的朋友要赶紧看。喜欢美食的朋友也要关注我。我会每天更新分享不同的美食教程。相信总会有一道你想学的菜！

做法:茴香派

准备的食材如下:面粉300克，茴香1把，猪肉300克，盐1茶匙，味精1茶匙，香油1汤匙，植物油适量，五香粉2汤匙。

具体做法是:将面条用开水焯一下，盖上湿布烤30分钟，把肉切成块，剁成肉馅，茴香洗净切成末，放入肉馅中，加入盐、味精、香油、五香粉、食用油拌匀，把面团分成几剂，擀薄，包好，合上，压平，放在锅里加热。

做法:茴香肉馅饺子

准备的食材如下:茴香100克、猪肉馅100克、饺子皮100克、五香粉3克、料酒5克、酱油5克、盐2克。

具体方法如下:小茴香切丁切碎备用，五花肉馅，五香粉，料酒，酱油，盐，搅拌均匀，倒入小茴香中，搅拌均匀，饺子包饺子，清水煮，大火煮，饺子煮，搅拌防止粘连，大火煮，用一些水煮，再煮！

做法:茴香很累。

准备的食材如下:茴香350克，面粉3块，大蒜2瓣，热油1茶匙，花生适量，五香粉1茶匙，盐1茶匙，酱油1茶匙，米醋2汤匙，糖1茶匙，香油适量。

具体方法如下:将茴香老根摘下，洗净控水，切成寸段，加入盐和五香粉，拌匀，分次加入少量面粉，不要一次加入，以免结块，待蔬菜全部被面粉覆盖后，入蒸锅加水烧开，摇匀后加入茴香，蒸五分钟，准备浸泡:将大蒜拍扁，加盐打成蒜泥，加入酱油、米醋、糖。

做法:茴香鸭蛋饼

准备的食材如下:小茴香1把，鸭蛋2个，油适量，盐1茶匙，鸡粉1茶匙，剁椒1茶匙。

具体方法如下:茴香洗净，我喜欢吃根，如果没有去掉根，就清洗一下，注意不要有沉淀物。鸭蛋准备好了，取一个深锅，放入两个鸭蛋，打散，剁茴香，越碎越好，往深锅里加入少量面粉，加入剁碎的茴香，搅拌均匀，加入盐和鸡粉，而我也加入少量剁椒，然后搅拌均匀。如果太稠，加入少量水。不要太薄，否则不容易成型。放入电饼铛中加热，加入少许油，将茴香蛋液均匀倒入。小心快速翻面，然后烤至两面金黄，然后出锅，放入盘中，切成想要的大小。

做法:茴香包子

准备的食材如下:面粉300克，猪肉馅200克，小茴香300克，泡打粉5克，盐4茶匙，胡椒粉适量，料酒1汤匙，酱油1汤匙，香油1汤匙，水(温)210克，白胡椒粉1茶匙，姜粉1茶匙，鸡汁1汤匙。

具体方法如下:猪肉馅中加入姜末、酱油、酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡粉，搅拌均匀，加入适量蚝油，最后加入葱末和香油，搅拌均匀，把嫩茴香挑洗干净，控水，切成块，加入肉馅中，搅拌均匀备用，将酵母用水烧开，然后用所有的材料和面，揉成面团。将面团放入丸中，擀成中间厚，四周薄的皮，在皮中加入适量的馅料，均匀捏出褶皱，放在蒸锅上不要再发酵。锅中加入冷水，放入蒸锅，水开后转中火蒸15或6分钟！

好了，朋友们！茴香的吃法有很多。我暂时和大家分享这些好吃的方法。如果您在阅读本教程的过程中有什么步骤不明白，请在本文底部的留言区留言。我一看到就给你答复。如果你有更好的建议或者更好的吃法，也欢迎你在留言区留言分享！当然，如果你喜欢这些做法，暂时没有时间去做，也可以先收藏这篇文章！我是田健餐饮。感谢阅读。下次见！