我曾经指导过一个便秘的病人减肥。他便秘多年，非常痛苦。我该怎么办？所以，我告诉他一个饮食计划。他在不到一周的时间里拉得非常顺利，然后那个月他瘦了6磅。

其实便秘的原因有很多。比如:1。过度节食和大便不足。2.肠道平滑肌功能退化，运输能力差。3、精神紧张，忽视排便信号。4.长期高脂肪、高蛋白、酗酒和高工作压力导致肠道菌群失调。5.饮食精细，膳食纤维不足。

便秘虽然是综合因素造成的，但与饮食关系最大。从营养的角度来看，大多数人的便秘与饮食中缺乏一种叫做“膳食纤维”的营养素有关。

根据国内权威营养书籍《中国居民膳食营养素参考摄入量2013》科普，膳食纤维具有六大生理功能:

1.保持肠道健康，缓解便秘，促进益生菌生长。

2.二型糖尿病的血糖调控与预防。

3.增加饱腹感和体重调节。

4.预防脂质代谢紊乱。

5.促进一些矿物质的吸收。

6.预防某些癌症的作用。

同时，本书建议成年人(19-50岁)每日膳食纤维摄入量为25-30g。并鼓励每天至少有三分之一的全谷物为全谷物食品，蔬菜和水果的摄入量至少要达到500克以上。

说到这里，问题来了。如何才能摄入足够膳食纤维的推荐剂量，每天25克？很多人会告诉你“多吃新鲜蔬菜水果”，这才是最正确的“扯淡”。听完了，你还是不知道怎么吃。

便秘该怎么吃？记住我的四首营养丰富的“七言律诗”，一定要玩得开心。

1.胡萝卜早餐

早餐，吃一个中等大小的胡萝卜。个人建议吃100-150克(生的)。注意，一定要吃老胡萝卜。老胡萝卜的纤维素最高，幼胡萝卜的纤维素含量无限接近于零。

2.正餐之间吃火龙果

每天吃300克火龙果，分两餐吃。上午10: 30吃150克，下午3: 30吃150克。建议选择红心火龙果，富含膳食纤维，口感更好，顺便加一点花青素。

3.午餐300克芹菜

午餐时，在蔬菜中加入一根炒芹菜，至少吃300克。为了更好的效果，吃500克，用蘑菇和胡萝卜片翻炒。一定要吃芹菜。芹菜的纤维素最高，是其他芹菜品种无法相比的。

4.晚餐是混合豆粥。

晚餐可以用150-300克的杂豆粥作为主食。建议原料:大豆、黑豆、绿豆、红豆、花生。如果想味道更好，可以加一点黄米。注意，这些豆子的混合重量(生重)应该足够吃80-100克。

好了，最后总结一下:

1.胡萝卜早餐，

2.正餐之间吃火龙果。

3.午餐300克芹菜，

4.晚餐是混合豆粥。

记住我的四句营养“七言律诗”，注意吃的合适种类和足够。然后，加上你每天吃的其他食物，你基本上可以每天摄入足够的膳食纤维推荐量25g。这个食疗方案，经过自己反复验证，可以有效改善便秘。