莲子的作用（夏季中医食疗养生篇：莲子）

《神农本草经》列为“上品”的莲子，记载为“补中益气，排除百病，久适不老，抗衰老，延年益寿不饥。”莲子，又名水中灵芝，有许多别称，如莲子、莲子、水之丹、莲子等。它是睡莲科植物莲的干燥成熟种子，产于中国北方和南方各省，自发生长或在池塘或稻田中生长。入药时间比秋季采摘、微泡、润透、切割、去核、干燥更长。

莲子甘涩，归脾、肾、心经。他们擅长健脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神。多用于脾虚泄泻、带下遗精、心悸失眠。

记录古籍

《日华子本草》:“益气、止渴、助心、止痢。治疗腰痛，排出精液。”

《每日本草》:“止烦渴，治腹泻，止白浊。”

《滇南本草》:“清心解热。”

《本草纲目》:“使心肾，厚胃肠，强精气，强筋骨，补虚损，益耳目，除寒湿，止脾泄慢性痢，赤白浊，妇女带下等血病。”

莲子的功效应用

1.心悸、烦躁、失眠

莲子能养心安神，常与茯苓、酸枣仁、柏子仁等药配伍，用于心悸、失眠等症。

2.崩溃，打倒

莲子补肾涩。下元不足遗精带下者，常与沙苑蒺藜、菟丝子、芡实、山药、牡蛎同用。

3.脾虚慢性腹泻

莲子健脾强肠，用于治疗脾虚久泻。常与白术、茯苓、山药同用。

4.遗精

味甘涩，入肾经益肾固精。治肾虚遗精，常与芡实、古龙配伍，如金锁顾靖丸。

中医食疗推荐:

银耳莲子汤

配料:银耳、莲子、大枣、枸杞、冰糖。

做法:1。将银耳用清水浸泡，去掉底部的黄色硬结，然后撕掉备用；莲子中间不需要芯，想放多少放多少。

2.往汤锅里加水。一次放足够的水。留出蒸发的空间。烹饪过程中不要加水。

3.将银耳、冰糖(约三两)、大枣、枸杞放入冷水中，开大火，加热，煮沸，不断搅拌，防止银耳胶粘锅。煮开后关小火煮，继续不断搅拌。

4.稍后把莲子放进去。煮开后继续煮至银耳糊化，汤汁粘稠。

功效:滋阴润肺，益气安神。适用于失眠、干咳、口干咽燥、食少乏力。

菊花莲子绿豆饮料

配料:绿豆、菊花、莲子心、冰糖。

做法:1。绿豆和冰糖加水煮沸；

2.将煮好的绿豆水倒入盛有菊花和莲子心的杯中，冷却后冰镇饮用。

功效:清热凉心，祛暑解毒。注意，脾胃虚弱的人不宜多吃。

山药莲子脊骨汤

配料:脊骨、山药、莲子、洋葱、生姜和盐。

做法:1。脊骨洗净淹没，铁棍山药去皮洗净切成小块，莲子洗净，葱切段，姜打匀；

2.砂锅里的水烧开后，放入步骤1的所有食材。大火烧开后，关小火煮1.5-2小时。关火前，把葱拿出来，加少许盐调味。

功效:补肾阴，健脾止泻。适用于脾虚久泻、肾虚遗精。

银耳莲子炖木瓜

配料:木瓜、莲子、银耳、冰糖。

做法:1。木瓜去皮去籽，洗净切块备用；银耳温水泡发，洗至根部，用手撕成大小均匀的块；去掉莲子中间的疼痛，洗净；

2.将莲子和银耳同时放入炖锅中，加入适量的水，炖至莲子软烂，然后放入木瓜和冰糖，再炖20分钟。

功效:美容养颜，降脂降压，抗衰老。适合患有高血压、便秘等疾病的人群和爱美的女士。