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脱氢乙酸钠是什么东西

提问时间:2022-08-10 15:32:34来源:小樱知识网


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  • 脱氢乙酸钠

脱氢乙酸钠,又称脱氢乙酸钠,分子式为C8H7NaO4,是脱氢乙酸的钠盐。为白色或近白色结晶性粉末,无毒,易溶于水、甘油和丙二醇,微溶于乙醇和丙酮,具有良好的耐光性和耐热性。主要用作防腐剂、防腐杀虫剂和食品添加剂。

脱氢乙酸钠


脱氢醋酸钠是继苯甲酸钠、尼泊金钠、山梨酸钾之后的新一代食品防腐剂,对霉菌、酵母菌、细菌都有很好的抑制作用。

脱氢醋酸钠广泛应用于饮料、食品和饲料加工行业。脱氢醋酸钠可以延长保存期,避免霉变。

脱氢醋酸钠广泛应用于奶油、汤(调味料、速食汤)、面包、蛋糕、蛋糕、蛋黄派、腐乳酱菜、果浆、浓缩果浆、月饼、馅料、豆瓣酱、莲蓉等。

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