虫茶是什么？“四大奇茶”分别是指什么？

你知道“四大奇茶”吗？分别是:虫茶、雪茶、糯米香、秦鱼茶。

1、醇厚甘甜是虫茶。

茶叶是甜菜夜蛾幼虫的排泄物，晒干后产于广东、广西、四川、湖南等地。其中湖南的城步所质量最好，可以出口。

将采集的茶叶或有香味的叶子放入筐中，浇上淘米水，发酵后释放的香气可以引诱有香味的粘虫。

蛾子交配产卵，两周后孵化幼虫，它们的排泄物晒干后就是虫茶。

茶叶含有多种营养成分和活性物质，能消暑消食，提神解渴，对痔疮、牙龈出血有一定疗效。

这种茶是黑色颗粒，像油菜籽。

取一点放入已经用开水冲干净的玻璃杯中。起初，一些颗粒漂浮在水面上，然后释放出棕色的丝状物，像晨烟一样逐渐散开，渗透到玻璃中。

茶变成了琥珀色，散发出阵阵清香，喝一口就醇香甘甜。

2、身心都清爽的“糯米香”

糯米香是在云南大叶茶中加入野生植物“糯米香”的叶子精制而成。

取一点，冲泡。这汤是金黄色的。喝一口，味道很甜。

书上说“糯米香”产于西双版纳，是一种森林覆盖下的草本植物。

它大约有30厘米高，树枝上有薄荷般的绿叶。叶子有指甲那么大，有一股浓浓的糯米味。

傣族人采摘，晒干，存放在家里。喝的时候，他们抓几块放在茶碗里。喝完酒后，他们感到神清气爽。傣族人喜欢这种茶，就把它种在竹楼周围，以便随时采摘。

在非茶类茶叶中，还有一种杜仲茶，采用秦巴山区杜仲叶和具有抗癌抗衰老功效的陕西紫阳富硒茶。

能滋补肝肾，强筋骨，降血压。杜仲茶和茶叶勾兑是为了矫正口感，和茶叶勾兑的“糯米香”也有这个功效。

3、先苦后甜，说雪茶

雪是丝瓜色和灰色的。

沏一杯，水呈明黄色，微微啜一口，味道像中药胖大海，又类似夏枯草茶。醇香可口，没有任何绿草。

雪茶是非茶中的一种好茶。

雪在纳西语中是“格棱”，意思是“长在岩石上的茶”。是一种地衣，属于松科。

因其色如雪而得名，又因其长于雪山——是丽江在海拔4000-4200米雪线附近的湿岩和苔藓上的珍贵土特产。

陕西太白山也有这种茶。

还有一种是铁锈色的“红雪茶”。冲泡后，茶色微红，口感与白雪茶相似，但略苦，后期会甜。

茶可入药，具有清热生津、清心泻火、清肝明目的功效。

可用于治疗咽喉肿痛、口腔溃疡、肺炎、咳嗽、神经衰弱、高血压、糖尿病等。每次服用2-4克。可以单独泡，也可以加茶。

4.杯子里有意思

秦鱼茶是在加了调料的沸汤里煮，然后铺在竹器里烘烤而成。

干鱼有海蛙那么大，但略胖。

它的鳍窄而弯曲，外表不起眼，但新鲜时有头有尾，唇腮厚重，有漂亮的银白色细鳞。

秦鱼只产于以北的泾县。一般藏在石缝里，清明节前后才出现十多天。自唐代以来，它一直被视为贡品。

据考证，秦鱼属于草鱼，与庐山石锅鱼属一类。

秦茶没有茶味，只有腥、咸、鲜。不过杯子里小鱼的姿势还是挺有观赏性的。

看来秦鱼更适合作为茶食，也可以用来煲汤。