吃银耳有什么好处？银耳汤的做法步骤过程详解

煮银耳汤，不用泡到软，放锅里煮就行了。谨记正确做法，银耳出来的胶质很粘。

说起银耳，我小时候是不喜欢的，因为在我的认知里是很不好的。记得第一次喝银耳汤，是我妈煮的。除了甜味，汤还可以接受，但总的味道是一碗加糖的甜水。银耳是银耳，水是水，就是这个效果。当时不太明白为什么会难吃，后来回想起来才明白原因。原来银耳不出胶，一点都不粘。现在我学会了做银耳汤，还教了妈妈。她一周要做四五次，但总是吃不够。

银耳汤堪称穷人的燕窝。可见银耳汤的营养价值之高。大家都知道燕窝之类的滋补品很贵，银耳相对便宜。所以，不妨多做点银耳汤，尤其是女性朋友。多喝银耳汤对身体特别好，有美容养颜的功效。如果搭配红枣、莲子、百合等食材，效果会更好。具有补血安神的功效。经常喝的话，整个人都会精神饱满。

银耳汤这么好，但是很多人不会做。有个朋友曾经告诉我，她用各种方法都煮不出口香糖。我想知道发生了什么事？

不知道大家有没有遇到过这种问题。银耳汤里的胶质富含胶原蛋白。如果不能把口香糖煮开，不仅味道不好，而且营养价值低，所以正确煮银耳汤非常重要。发现身边有些朋友总是习惯把银耳泡到软，这样是不对的。

煮了这么多次银耳汤，发现了一些经验。不要泡到软了，直接放锅里煮。牢记正确的做法。银耳的胶质很粘！下面分享一下详细的做法和注意事项。过来看一看。

我来告诉你为什么有的人尝试了各种方法，却很难煮出口香糖。

如果你也遇到过同样的情况，那多半是因为你没有买到合适的银耳。有些银耳不管煮多久都不会胶凝。这是银耳本身的问题，所以各种方法都试过了，但不妨再试试另一个银耳。

除了没买到合适的银耳还有其他原因:

1)锅没有正确使用。不建议用炒锅煮银耳汤。最好用砂锅，普通高压锅，电压力锅，电饭锅，都是容易煮胶的；

2)煮银耳汤时，加水过多。想要银耳汤粘稠，必须要有一定的比例。水分太多，银耳汤自然会稀，即使有胶质也不明显；

3)煮银耳汤的时间太短。如果要煮浓稠的银耳汤，不煮到一定时间，很难把胶弄出来。例如，至少需要一个小时才能把胶水弄出来。结果你只煮了半个小时；

4)煮银耳汤的方法不对，方法不对很难粘银耳汤。

看看你的问题是什么，及时改正，你一定能做出银耳汤。下面我们来看看银耳汤的正确做法。按照这个方法，确保牙龈饱满。

煮银耳汤的练习步骤:

准备一个干银耳。如果只有一两个人喝，建议用半个银耳，避免煮多了浪费。有的人故意一次煮多点，第二天继续喝。不提倡这种做法。现在做饭喝酒更好。经常喝隔夜的银耳汤不健康。

将银耳放入碗中，注满清水，记得用冷水浸泡，不要用热水，软了也不要急着煮，要浸泡一定的时间，直到银耳饱满，摸起来有粘性，至少两个小时。

很多人只是把银耳从干泡到软，以为这样就够了。其实是他们泡的时间不够，导致银耳汤不粘不胶。

银耳泡好后，去根，用清水洗两遍。

然后用手将银耳撕成小块。越碎越好。很容易熬出很多胶质，直接放进锅里。

往锅里加水。我没有用量杯量过。每次加水后差不多有三个指关节。你可以试试。如果你觉得太厚或太薄，下次再调整。烹饪就是这样做的。慢慢积累经验。

如果用砂锅，先用大火煮开，再用小火煨至汤汁浓稠。如果用电饭煲，直接点汤或者粥的按钮，就会显示一个半小时。如果用普通高压锅，压锅，小火煮20分钟。煮好后，检查状态。如果不够粘，就打开锅盖，小火煮一会儿。家里没有这个灶具，所以不清楚时间。你可以在家试试。

如果你用的是电压力锅，按一下煲汤键就可以了。

有的朋友时间不多，可以中午回家泡半个小时银耳，然后把预约键放在电饭煲里，回家就可以直接吃了。预约的时候银耳也是泡水的，这种情况不需要泡太久。

煮好后在银耳汤中加入黄冰糖，小火煨一会融化，即可食用。只有银耳太单调，可以加莲子、百合、红枣、各种水果等。提前。如果喜欢枸杞，放在最后，避免营养流失。