荷包蛋怎么煮不散窍门视频，泡面荷包蛋怎么煮不散？

导语:煮荷包蛋，不要直接放锅里。记住4条建议。煮好后不会散，会很圆。

鸡蛋是家中必不可少的食材，因其营养高、烹饪方法多而深受人们的喜爱。当你通常吃太素的时候，如果你没有肉吃，吃鸡蛋是相当令人满意的。无论你在家里储备多少鸡蛋，鸡蛋都不嫌多。最常见的方法有煮鸡蛋、蒸鸡蛋、煎荷包蛋、煮荷包蛋，都比较省力，用的时间也差不多。我想知道你最喜欢怎么吃它们？

在这些做法中，很多人觉得煮荷包蛋很难，一次失败就很难掌握！鸡蛋放进锅里，很难成型，让人不忍直视锅里的惨状。想必你也亲身经历过，经常会觉得有人做起来就是这么简单，但是为什么做不好呢？

经常被烦的朋友不要气馁，告诉你:煮荷包蛋，不要直接放锅里，记住4个小技巧。煮好后全部粘在一起，会很圆！

鸡蛋进入热水，很容易凝固，形成一个圆形的荷包蛋。但是水开的时候，如果鸡蛋在锅里没有很好的成型，很容易散落，导致荷包蛋碎了，可能只有一个蛋黄，或者只有一点点凝固的蛋白。

所以，想要做好荷包蛋，就必须想办法解决这些问题。不建议直接下锅煮。快速浏览一下具体做法，按照以下步骤操作。保证你可以轻松煮荷包蛋，获得成就感。经过反复练习，你会越来越熟练，从新手变成老手。

煮荷包蛋的步骤:

步骤1-在将鸡蛋放入锅中之前准备鸡蛋

有的人习惯直接往锅里打鸡蛋，但是很容易失败，不要做。

而是找一个小碗，碗里加一点水，把鸡蛋打到小碗里。这有两个好处。首先可以观察打好的鸡蛋是否完整。如果鸡蛋散黄，就不要煮荷包蛋。第二，用碗把鸡蛋倒进锅里。鸡蛋入锅后更容易成为一个整体，更完整。

尽量用不粘锅。如果没有不粘锅，把锅加热，加入食用油润滑。经过这种处理后，加水，避免鸡蛋粘锅导致荷包蛋不成形。

锅中加水后，大火烧开，撒一勺盐后关火等待。

步骤2-鸡蛋放入锅中后的操作

关火，等到水面完全静止。

有的人不知道怎么做荷包蛋，就经常做。他们先把水烧开，然后把鸡蛋放进锅里。这是一个大错误。

因为水是沸腾的，鸡蛋入锅后容易散开，导致荷包蛋没有成型，所以不要这样做。

而是等水开了，关火，水面没有动静的时候再倒鸡蛋。

鸡蛋入锅后，立即盖上盖子，利用锅里的热气将鸡蛋炖到外面定型。一旦外部成型，再次烹饪时它们就不会松脱。

定型后，开小火，煮荷包蛋。如果你喜欢吃全熟的，就多煮一会儿。如果你喜欢，就少煮一点。根据自己的喜好设定时间。

这样荷包蛋就做好了，一颗颗都不散，而且极其圆润，诱人美味。

4记住窍门:

第一招——鸡蛋不要直接打到锅里，先打到小碗里。

第二招——水开后关火，待水面平静后倒入鸡蛋。

第三招——鸡蛋入锅后不要马上火。先用锅里的高温把鸡蛋炖熟，等到表面凝固。

第四招——荷包蛋定盘后，用小火煮，不要用大火，以防被煮掉。

结论:煮荷包蛋，不要直接放锅里，记住4个小技巧，煮好后全部不散，很圆！你都学会了吗？把窍门牢牢记住，你就能做好。试试吧，初学者也能很好的掌握。分享到此为止。如果你喜欢我，请关注我。