立春是什么时候(立春传统节日习俗)

立春是农历二十四节气的第一个，也是中国重要的传统节日之一。

​

对立春的纪念在中国有着悠久的历史。据文献记载，周代迎接“立春”的仪式大致如下:立春前三天，天子开始斋戒，立春当天亲自带领三王子九大臣在东方的巴厘市郊迎接春天，祈求丰收。宋代《梁璐之梦》中记载:“立春之日，臣以下，入朝道贺。”到了清代，迎春仪式演变为一项引起社会关注、全民参与的重要民俗活动。据《燕京编年史》记载:“立春第一天，顺天府官员在东直门外的一片春场上迎春。立春之日，礼司献春山宝座，顺天府献春牛图。礼毕，回府，引春牛攻之，谓之春。”

在民间，立春的传统活动更是多种多样。

习俗1:欢迎来到春节

开春迎接春节是一项重要的活动，所以需要提前准备和排练，俗称春演。然后我们就可以在春天开始的时候正式迎接春节了。春节是在立春的前一天举行的，目的是带回春天和句芒。设春官迎春，宣布立春时间。在过去，每年的皇历里，都有神人和春牛的图画。清末《点石斋画报》上的“龟报春”和“铜鼓驱疫”是当时春节开始的重要活动。

习俗:咬春

​

​

立春时每天吃春饼被称为“咬春”。在春天开始的这一天，中国民间吃一些新鲜的蔬菜，这不仅是为了预防疾病，也是为了迎接新年。唐《四季镜》记载:“立春吃芦苇、春饼、莴苣，名‘菜盘’。”可见唐朝的人已经开始尝试吃春饼了。

春饼是用来卷菜的，包括熟菜和炒菜。过去吃春饼，我们去盒饭店叫“潘素”(也叫盒饭)。盒饭店是酱料店，店老板派人送饭上门。盒子里有熏锅肚、松子小锅肚、烤箱肉(烤箱里烤猪肉的一种)、酱肉、熏肘子、酱肘子、酱舌、熏鸡、酱鸭等。被包装在一个格子里。吃的时候需要换刀切成细丝，再加几样家常菜(一般是肉丝炒韭菜苗，肉丝炒菠菜，醋煮绿豆芽，素菜炒粉条，摊鸡蛋等。).如清人独享的《咬春诗》:“暖法，溜上春末，让宴上莴苣忆香；根土冰脆，细股叠盘，匀切成玉。带着酒的暗香，牙齿和嘴唇被加的饭搅动；帝庆乡味，在乎新白发。”可想而知，当时咬春的习俗还是很浓厚的。

对于很多北京人来说，立春吃的是甜面酱春饼，再卷上天府和时令蔬菜的酱肘子，才是真正的美味。吃老北京春饼最讲究。必须卷成筒状，从头到尾吃，意为“有头有尾”。

北京稻香村的“立春咬春卷”，也是老北京风味的春饼。猪肉切成条状，里面放入新鲜的韭菜、青菜、嫩豆芽、粉条等食材，裹上薄薄的春卷皮。就这样，春天陷入其中。咬一口，春天就不远了。

习俗:春天俱乐部

​

​

春社是古代祭拜土地神的日子。代表星期日，它将在立春后的第五天举行。《礼记·明堂微》中记载:“是因、秋尝、东城、春社、秋省，遂蜡之，祭天子。”之前汉代只有春会，汉代以后有春会和秋会，在春分和秋分前后举行。社会日主要用于祭祀神灵，也意味着与邻居聚会。南朝梁宗巴《荆楚纪年》说:“社交日，邻里结成综合社，祭醪。为宅要树下，先拜神明，再庆昔。”唐代诗人王甲在《社日》诗中说:“桑哲影散于春，家家助醉人。”可见古人非常重视祭祀社稷。后来成为流传到后代的习俗，成为一种祭祀活动，寓意大地万物繁衍，祈求祭祀，祈求六畜兴旺，五谷丰登。

风俗:玩春

春天打春牛，也叫“鞭春牛”、“鞭本地牛”。春日伊始，泥塑春牛被砸碎，这是农耕文明时代的遗留物。通过春天打牛的习俗，提醒农民春天到了，要及时播种，祝愿五谷丰登，国泰民安。

春天鞭打的习俗与祈求丰收有关，这是一个古老的节日习俗。以桑木为骨架的春牛，是专门用于“打春牛”习俗的“牛”。为了迎接春天，先选一块风水好的地，搭起“春棚”，周围插上彩旗。

打春牛又称鞭春牛、鞭土牛，起源较早，盛行于唐宋时期。特别是宋仁宗颁布《土牛经》后，鞭笞土牛的习俗更加广泛地流传开来，成为民俗文化的重要内容。

来源北京日报客户端|记者罗美国编辑

编辑:胡德成

流程编辑泰邵峰