国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
江米酒又称糯米酒、甜酒、醪糟、醪糟，是我国的特产之一。味道香甜醇厚，能刺激食欲，帮助消化，酒精含量极少。是不可多得的美味，日常粮油编辑都喜欢。
然而，由于产量低，其生产原料糯米的价格往往偏高。最近在米价高企的带动下，糯米收购价一路飙升。
据专业机构监测数据显示，安徽怀远圆糯米出厂价已上调至2.75元/斤，干糯米价格上涨至1.80-1.90元/斤。湖北孝感云梦珍珠糯米出厂价涨至3.20元/斤，红糯米2.86-2.90元/斤，糯米出厂价涨至1.85元/斤，小粒糯米出厂价2.53-2.55元/斤，糯米出厂价1.58元/斤。江苏泰兴糯米最高价1.9元；黑龙江五常糯米价格1.66-1.67元/斤，干粮价格1.77-1.78元/斤。
中粮建三江米业也于10月28日开始收割糯米，稻谷产量为每米2.4分。以水分含量15%计算，水分含量超过0.5%扣0.01元/斤；超过22%的人拒绝。
据悉，虽然国家在大米市场进行了托市收购，但不包括糯米品种。所以完全是市场化购买，价格波动比较大。
今年年初，大豆、玉米、小麦价格相继上涨，大米价格整体相对稳定。但糯米价格在短短两个月内从2元一斤上涨到4元附近，涨幅接近40%。此后，越南糯米的大量进口抑制了价格上涨，逐渐下降。
从目前的糯米收购市场来看，根据产区传来的消息，今年糯米种植面积有所增加，产量有望提高。但受今年疫情及相关品种价格走势影响，糯米价格一直呈上涨趋势。
此外，值得注意的是，由于糯米整体产量较低，在集中采购季结束后，市场上的低价粮源已经枯竭。今年以来，大米在疫情影响下成为东南亚国家的主要粮食品种，对市场构成良好支撑。
根据国家有关部门最新发布的扩大内需、促进消费的工作方案，未来几年将鼓励发展餐饮业，这将为消费的增加带来有利支撑。
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