国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
世间万物，只有美食不能辜负，只有火锅不能辜负在寒冷的冬天！冬天来了，相信很多人都会对火锅产生贪欲，不仅仅是因为火锅多变的食材能让人满意，还因为火锅能温暖身心。在寒冷的冬天，一家人聚在一起吃火锅，这是最幸福的事情。
不知道你有没有这种感觉。每次在外面吃火锅，都会觉得口渴甚至生气。这是因为火锅的汤底加了太多的调味料，有的人甚至直接用添加剂煮，吃起来不健康。今天，边肖就和大家分享一下在家吃火锅时如何自己做火锅汤底，干净营养的添加剂，放心食用。
自制火锅
配料:雄鱼头、生姜、牛肉卷、鸡翅根、火锅丸子、白萝卜、胡爱山、黄米糕、生菜、豌豆苗。
做法:首先我们烧热锅，加入一勺食用油加热，放入雄鱼头和生姜，翻炒至两面变黄(炒鱼的时候加入一些盐)，加入足够的开水，将鱼头汤煮至乳白色，加入少许盐调味，然后将煮好的汤倒入火锅中，这样汤底就做好了。不要扔掉剩下的鱼头；捞出后仍可食用。
接下来，你可以把火锅丸子和一些难煮的食材放进火锅里。煮好之后，取出其中一些丸子，继续煮其他食材。我用的是珍米的多功能升降煮锅，三档一键升降就能轻松夹住我想吃的肉丸。一锅可以用来煎、烤、蒸、煮、涮。它没有油烟，干净，清洗方便。
火锅汤底做好了。让我们分享一下边肖准备的食材。这是去骨鸡翅根，用新奥尔良烤翅料提前腌了4个多小时，煮出来的肉很香很嫩。
如果你买牛肉卷，我建议你看看包装上的成分表。一般来说食材里的肉只有牛肉，价格也比较贵。如果牛肉是用猪肉或其他肉类制成的，价格相对便宜得多。边肖买的这两盒牛肉卷，一盒55元，你能分辨出是纯牛肉卷还是复合牛肉卷吗？
除了肉和火锅丸子，边肖最喜欢的是白萝卜，胡爱山和黄年糕。
蔬菜可以选择生菜和豌豆苗。人多的话可以加几种蔬菜，比如菠菜、香菜、豆芽、蘑菇、土豆、金针菇等等。
我选择了这种圆柱形的米卷作为我的主食。在火锅里烫过就可以吃了，还能装三个。
根据自己的喜好，可以准备蘸料吃。一顿火锅后，你的心会温暖！小伙伴们，你们喜欢火锅吗？
【本文为丁咚美食原创，严禁偷拍，抄袭必究】
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