国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
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- 甜酒从水里出来就不甜。
甜酒不甜的原因可能是发酵时密封不当，或者是药酒放得太多，或者是发酵时环境温度过高或过低，有时由于酿造时间过长，水质不好，酒不甜。
甜酒从水里出来就不甜。
用来酿酒的器具必须干净，尤其是不能有油渍。建议先用热水焯一下，晾干，清洗工具和手。
冲泡时，水必须质量好，而且必须是开水。酿造需要严格的温度。拌药酒前，糯米的温度不宜高于35度，否则酿出来的酒会发酸。
酒发酵时间越长，酒越多，米会慢慢变成空壳，可以根据自己的喜好掌握发酵时间。成品酒应放入冰箱冷藏，或直接下锅蒸，以杀灭温度过低或过高的发酵菌。
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