国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
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- 小麦粉
小麦不是粗粮，而是面粉和大米。粗粮主要包括杂粮(玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、小麦等。)，杂豆(黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等。)，还有块茎(红薯、山药、土豆等)。).
小麦粉
小麦粉是指用小麦加工而成的面粉，一般指提取麸皮后的面粉。小麦粉是中国北方居民的主食之一。
小麦粉中碳水合物的含量在70%以上，主要由淀粉、纤维素等糖类组成，是人体能量的主要来源。
小麦粉的颜色对食品质量，尤其是感官质量有着重要的影响，尤其是对于烹饪食品。面筋含量低的小麦粉可以用来做蛋糕和饼干。
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