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鸡头米就是芡实吗

提问时间:2022-08-26 19:13:32来源:小樱知识网


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  • 芡实

鸡头米是芡实,是睡莲科芡实属一年生水生草本植物,又称鸡头米、鸡头肉等。分布于中国南北各省,生于池塘和湖泊。芡实是芡实下唯一的种,可分为南芡实和北芡实。

芡实


南浔又名苏真,是紫珍的栽培变种,起源于苏州郊,现主要产于湖南、广东、皖南、苏南等地。北生长,也被称为多刺生长,是野生和栽培的。主要产于山东、安徽北部和江苏北部。

根据颜色分类,南方有三种常见的紫色花、白色花和红色花,北方有两种常见的紫色花和红色花。南方王不留行主要用于食品和出口,北方王不留行主要用于医药。

全身都是刺,很难收割。一般只收获一两次,收获时间在9月中下旬。除了叶背有一些刺,宿松光滑无刺,适合多收。

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