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鲍鱼怎么杀和清洗

提问时间:2022-08-27 01:20:06来源:小樱知识网


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  • 鲍鱼怎么杀和清洗?

可以用刀沿着鲍鱼壳切开,取出鲍鱼肉,然后取出内脏冲洗干净。也可以让店家代你去壳或者用刀轻轻把肉取出来,然后用牙刷或者干净的钢丝球刷旁边的脏东西。鲍鱼是珍贵的海洋食用贝类,肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,被誉为海洋的“软黄金”。

鲍鱼怎么杀和清洗?


新鲜鲍鱼可食部分的蛋白质为24%,脂肪为0.44%。干鲍鱼含蛋白质40%,糖原33.7%,脂肪0.9%,维生素和微量元素。鲍鱼富含谷氨酸,所以味道很鲜美。

鲍鱼通常生长在水温较低的海底,分布在太平洋、大西洋和印度洋。公认产量最好的是日本北部和墨西哥,中国东北也是传统产区。三大知名鲍鱼分别是网鲍鱼、吉品鲍鱼、赫马鲍鱼。

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