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如何判断大米是否发霉

提问时间:2022-08-27 15:31:09来源:小樱知识网


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  • 米饭

大米是否发霉可以通过闻和摸来判断。气味,如果你闻到米饭的味道,那是发烧和发霉的前兆。霉变前期的大米气味不明显。触摸,由于大米和微生物的强烈呼吸,局部水分凝结,米粒湿润,称为出汗,硬度和分散性降低,可以用手握成团。

米饭


大米又称大米,是将大米经过清洗、脱壳、碾磨、整理后制成的一种食品。

大米含有大米中近64%的营养成分和人体所需营养成分的90%以上,也是我国大部分地区人们的主要食物。

大米含有约75%的碳水化合物,7%-8%的蛋白质,1.3%-1。8%的脂肪,以及丰富的B族维生素。

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