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马蹄笋必须焯水吗

提问时间:2022-08-27 20:14:47来源:小樱知识网


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  • 竹笋

荸荠笋不用焯水。可以焯水也可以不焯水,但是没有焯水的荸荠笋会有苦味,香气很难散发出来。焯水后的荸荠笋味道更鲜美,可以缩短后续的烹饪时间。

竹笋


马蹄笋是竹亚科慈竹属青竹所产的一种竹笋,因其形似马蹄而俗称马蹄笋。

马蹄笋的特点是肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富。我国马蹄笋主要分布在浙江、福建、台湾、广东和广西等省。

荸荠富含蛋白质,其蛋白质中含有17种氨基酸,具有极高的营养价值。

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