国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
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- 如何在冷库储存大量生姜？
生姜喜欢温暖潮湿，但经不起低温。生姜冷藏的适宜温度为15℃左右。10℃以下易受冷害，冷害的姜片加温后易腐烂。如果湿度过高，会导致腐烂；如果湿度过低，会导致生姜脱水收缩，降低食用品质。适宜湿度为90%-95%左右。
如何在冷库储存大量生姜？
【/br/】假茎叶放入生姜保鲜冷库前应一并掰断，严格选择组织过敏、机械损伤、爆姜等不耐贮藏的产品。
生姜在采收初期比较脆，容易脱皮，所以要在20 ~ 25℃的较高温度下保存30 ~ 40天，这样根茎会逐渐老化而不脱皮。这将使生姜更容易储存。
前期准备工作已经完成，后期的监控也不可或缺。定期检查是必须的。我们应该经常观察生姜的表面，看看有没有发霉或出芽，如果有，及时去除。
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