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二次发酵吐司盒发不满

提问时间：2022-08-29 13:27:02来源：小樱知识网

二次发酵吐司发不满可能是在揉面的时候没有揉到位，发酵环境温渡过低，湿度不够，发酵时光不够等。二次发酵一般请求温度在38度左右，同时要具有85%以上的湿度，发酵的时光一般在40分钟左右。

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当吐司二次发酵失败时，可以适量的升高发酵的温度，湿度，延伸其发酵的时光，或者是再将面团揉一遍。

吐司是西式面包的一种，重要熟食用长方形带盖或不带盖的烤听制造的听型面包。

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