国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
西兰花是无毒的，不焯水也可以食用，不会对人体发生伤害。西兰花的味道有点涩，也很容易变色，焯水可以坚持西兰花的绿色、还可以去除西兰花中的涩味以及其他不好的物资，还是建议焯水之后再炒。
西兰花不焯水有毒吗
西兰花中含有较多的草酸成分，这种物资让西兰花带有必定的苦涩味道，焯水后可以去除其中部分的草酸成分，让西兰花吃起来更加脆甜蜜味。
在焯水前尽可能坚持蔬菜完全形态，使受热和触水面积减少。在原料较多的情形下，可以分批投料，以保证原料处于较高水温中。
西兰花中矿物资成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰硕，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
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