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酸奶制作方法

提问时间：2022-08-30 04:14:15来源：小樱知识网

牛奶及菌粉要提前从冰箱取出恢复至室温。酸奶机内胆用开水充足冲烫消毒，参加约800-1000ml纯牛奶，倒入1小包酸奶菌粉(1g)，轻轻搅匀。放入酸奶机中恒温发酵6-10小时，待牛奶凝固即可。

酸奶制造注意事项

加菌粉时要边倒边搅拌，必定要搅拌均匀。

制造酸奶进程中不要频繁揭盖，否则空气进去后会影响发酵。

酸奶发酵好以后要立即放进冰箱冷藏保留，否则还会连续发酵，影响口感。

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