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豆浆渣子有营养吗

提问时间:2022-08-30 05:43:10来源:小樱知识网


豆渣的养分还是很丰硕的。豆渣是豆浆过滤后的剩余物,但是大豆中部分养分物资还是残留其中,一般豆渣中水分含量85%,蛋白质3%,脂肪0.5%,碳水化合物8%,此外还含有钙,磷,铁,纤维素,半纤维素以及木质素等物资。

豆渣有养分么

豆渣养分比拟丰硕。我们在制造豆浆时,有一半的蛋白质丧失在豆渣中,豆渣中含有丰硕的蛋白质、脂肪和膳食纤维。

另外,异黄酮重要存在于黄豆的胚轴部,在制造豆浆时常易被留在豆渣中。

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