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酱香型白酒特点

提问时间：2022-08-30 05:42:59来源：小樱知识网

酱香型白酒的特色重要有易挥发物资少，酸度高，酚类化合物多，纯粮酿造，不添加外来物资。酱香型白酒无色(或微黄)透明，无悬浮物、无沉淀，酱香突出，幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠久。

什么是酱香型白酒

酱香型亦称茅香型，以茅台酒为代表，属大曲酒类。

以酱香为主，略有焦香(但不能出头)，香味细腻、庞杂、柔顺含泸(泸香)不突出。

酱香型白酒的尺度评语是：无色(或微黄)透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠久。

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