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酿酒酵母和汉逊酵母区别

提问时间：2022-08-30 06:30:45来源：小樱知识网

酿酒酵母的细胞为球形或者卵形，滋生的办法为出芽生殖，用于制造面包和馒头等食品及酿酒。汉逊酵母是Hansenula属的微生物，细胞为圆形、椭圆形或腊肠形，多边芽殖，重要用处为研讨、教学和制造白酒。

酿酒酵母和汉逊酵母有什么差别

属类不同：酿酒酵母是酵母菌属，汉逊酵母是Hansenula属。

形态特点不同：酿酒酵母的细胞为球形或者卵形，滋生的办法为出芽生殖。汉逊酵母的细胞为圆形、椭圆形或腊肠形，多边芽殖。

用处不同：酿酒酵母用于制造面包和馒头等食品及酿酒，汉逊酵母重要用处为研讨、教学和制造白酒。

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