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制作面包的方法与步骤

提问时间：2022-08-30 07:43:17来源：小樱知识网

制造面包需预备小麦粉为重要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，进程经过发酵、分割、成形、醒发、焙烤、冷却等。

制造面包的办法与步骤

基本醒发是面包全部工艺中最主要的一环，对面包的保鲜期，面包的口感，柔软度和形状等等，都会发生很大的影响。

基本醒发的幻想的温度为27℃，相对湿度为75%，时光最少也要30分钟以上。

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