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辣白菜酸了还能吃吗

提问时间：2022-08-30 09:49:15来源：小樱知识网

辣白菜酸了能吃。辣白菜是发酵食品，在发酵进程中会发生酸味的乳酸，所以食用起来有发酸的味道。乳酸菌不但可以净化胃肠，而且能够增进胃肠内的蛋白质分解和接收，克制肠内的其他有害菌滋长。

吃辣白菜的利益

辣白菜中含有丰硕的维生素，可以有效的预防便秘和肠炎，而且还能增长食欲。

辣白菜口感发酸是因为辣白菜发酵发生酵母菌自然的反响。

做好的辣白菜放在冰箱保留，发酸的问题会缓解。

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