麻薯（麻薯怎样做才会又软又糯）

麻薯怎样做才会又软又糯？

hello我是颖涵

超爱芋头觉得怎么吃都好吃

前一段买了一箱芋头就各种琢磨芋头的超美好吃法

于是就做了和超拉丝的麻薯组合

奶香味十足的芋泥+牛奶拉丝麻薯

这种组合真的是值得吹爆

而且芋泥酱做出来不单单可以和麻薯搭配哦

还可以用来当果酱抹面包

其实芋泥酱我之前出过视频的还记得不哈哈

这次做了小改动搭配超长拉丝麻薯

来看看网红盒子的拉丝魅力吧

怎么样？是不是超心动

拉丝麻薯芋泥盒子

先来做麻薯

60g糯米粉➕25g糖粉➕15g玉米淀粉➕160g牛奶用打蛋器搅拌至没有明显颗粒的状态

过筛两次

做出来的麻薯口感更细腻

放在容器里覆盖保鲜膜

戳些小洞

水开放入锅中大火蒸15分钟

在蒸好的糯米团上放10g黄油

黄油融化后戳散糯米团

用筷子挑起来搅拌至拉丝明显

牛奶拉丝麻薯就完成啦

简直就是疯狂拉丝的程度

做好了来比比谁更会扯吧

麻薯装入裱花袋备用

再来做超好吃的芋泥

400g芋头➕100g紫薯蒸熟

紫薯是用来调色的这个比例我觉得颜色超好看

如果你们喜欢浅一点就减少紫薯量

喜欢深一点就加量吧

蒸熟后加一点香草精

用搅拌机搅拌成泥

裱花袋中放入一个裱花嘴

放入芋泥备用

在盒子里挤一层芋泥

挤一层麻薯

再挤上一层芋泥

撒上任何你喜欢的装饰

我撒了些彩色小糖珠

超仙气的芋泥麻薯盒子就做好啦

梦幻的紫色加上彩色的小糖珠

这么高的颜值怎么能不爱呢

这么拉丝

忍不住一口接一口哦

麻薯的做法超简单的吧

做好记得来微博 @颖涵的快厨房 交作业哦

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麻薯和年糕区别？

麻薯是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品来源于日本日语发音为（もち/mochi）台湾音译之为“麻糬”。而年糕较早时为中国南方所发明南方水田较多适合糯米的生长最早年糕这个名字是取它的谐音“黏”糕而出现的后来随着春节习俗的演变成为了中华民族的传统食物属于农历新年的应时食品。在春节我国很多地区都有讲究吃年糕的习惯。

麻薯和年糕都是糯米制品不易多吃食用后都会在腹中涨开易造成消化不良积食等恶心症状热量高还容易发胖做小吃也要少吃为宜！年糕做出来比麻薯较硬麻薯也有比年糕有嚼劲的优点但吃时应细嚼慢咽老人和儿童吃时要注意。

麻薯吃多了会麻吗？

不会麻。麻薯又称“麻糍”是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的传统食物吃多了以后会产生消化不良以及由此产生的胃酸过多、腹胀等症状。此外麻薯的含糖量比较高食用以后容易引起血糖升高所以糖尿病人要少吃或尽量不吃。