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杏仁（你吃的“杏仁”真的是杏仁吗）

提问时间：2022-11-21 05:14:03来源：小樱知识网

逢年过节，瓜果盘上必不可少核桃、杏仁、开心果，但你所谓的“杏仁”真的是杏仁吗？

有人指着自己的“杏仁”说：可不是吗？我这上边写着的“美国大杏仁”，不是杏仁是什么？

别的不说，美国大杏仁还真不是“杏仁”而是扁桃。

淘宝上随手一搜的“杏仁”，有几个是真杏仁呢？

如何辨别杏仁和扁桃

美国大杏仁即扁桃属于蔷薇科桃属的，杏仁属于蔷薇科杏属，一个是桃一个是杏。

扁桃核比较粗糙，有坑坑洼洼的小孔；杏仁核比较光滑，没有明显的孔穴。

扁桃核比较长，杏仁核比较短稍微胖一点。

扁桃核粗糙有孔穴

杏仁核光滑无孔

杏仁营养价值＞扁桃仁？

我们都知道，杏仁有很高的营养价值。

有人担心说：哎呀我一直把扁桃仁当杏仁吃，是不是想补的营养都没补上啊

其实不然，杏仁和扁桃仁的营养价值差不多。据科学研究，杏仁的蛋白质和维生素E含量比扁桃仁高，但是钙含量比扁桃仁低。

比如，他们都有大量纤维、具含高热量，食用足够量都会有强烈的饱腹感，据研究，早上食用了杏仁的人，中午和晚上食用的食物会减少，具有一定的控制体重的作用。

不过这都是辅助食品，就像吃胡萝卜补充维生素A一样，想要一个健康的身体还是需要大家日常的锻炼和饮食搭配，不要给杏仁过大的“负担”。

根据膳食宝塔规划饮食

由此看来杏仁和扁桃仁都是有益的食物，只是如果您只想吃其中某一种，认清他们的鉴别特征，下次不要再被名字“欺骗”了。

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