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树莓的毛要洗掉吗

提问时间:2021-11-30 13:22:40来源:小樱知识网


 

不需要。树莓在成熟的时候表面会出现一层白色的绒毛,是可以食用的,不需要洗掉。但是因为树莓的表面课呢会存在一些小虫子,所以在食用之前需要使用盐水浸泡,起到杀虫的作用。

鲜榨树莓汁做法:将鲜果洗净,或将冻果解冻。放入榨汁机,搅拌2-3分钟。将打碎的果肉放入口杯中,倒入纯净水,加一块冰糖,搅拌。鲜榨树莓汁较酸,可根据个人口味,酌情添加冰糖、砂糖、蜂蜜等调味。冰镇10分钟口感更佳。

树莓酒做法:树莓洗净用盐水泡10分钟,冲洗干净,控干水分,玻璃瓶控干水。把树莓装进瓶子,用筷子捣碎,装7分满就可以,盖上盖子,但不要完全拧紧,发酵时会产生大量二氧化碳气体,盖子拧的过紧,可能会产生瓶子爆炸。

将装好树莓的瓶子放在阴凉通风处,每天用筷子搅拌2次。两天后加入白糖搅拌均匀,继续每天搅拌2次。发酵10天左右,树莓酒已经分层,树莓汁在底部,树莓飘在上面,过滤用纱布筛出树莓扔掉,此时的树莓酒较浑浊,但喝起来已经是红酒的味道了,放阴凉通风处静置半个月。

半个月后会发现酒液变得清澈起来,采用虹吸法将酒液倒入其他瓶,可再次静置一周沉淀物扔掉。一周后,用虹吸法把酒液倒出,装瓶,尽量装满盖子拧死。需要注意的是,糖不要多放,那样会影响发酵过程。

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