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带壳的生榛子怎么炒熟

提问时间:2021-12-02 12:04:35来源:小樱知识网


 

做法一:将沙子入锅内炒至发烫,然后把榛子倒入锅中,和沙子一起用文火炒,不停的翻动使榛子受热均匀。约炒7-10分钟,出锅,筛除沙子,把出锅的榛子用水漂洗,除去浮土,再入锅复炒至干。

做法二:榛子放到炒锅里,等到锅底稍稍加热后进行小火慢炒,经过翻炒能听见榛子啪啪炸开的响声,紧接着随着温度的持续上升还能闻到榛子的香味,等炒制的榛子基本熟了后再翻炒几下关火就完成了。

做法三:热水把细盐溶化,备用,炒时,先把黄沙倒入锅内炒至发烫,放入榛子翻炒,火不宜太急。约炒10分钟,榛仁呈黄色时,急速出锅。将沙子筛除,把榛子倒入干盆内,速将浓盐水倒入并搅拌。稍停片刻捞出榛子,晾干后即可食用。

榛子酥做法:将面粉、泡打粉和苏打粉混合,过筛。将玉米油、白砂糖、榛子酱、食盐和全蛋液混合,搅拌到白糖融化。加入面粉混合物。混合成面团,分成小面团压扁。表面刷鸡蛋液,点缀少许芝麻。烤箱上下火180度预热,中层烘烤15分钟左右。

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